全國的便利商店正悄悄改變經營策略，為了應對傳統產品銷量下滑的現象，開始經營熱食業務，甚至可讓顧客購買客製化餐點。由於便利店定價廉宜而且質量達標，新的業務已對快餐店和咖啡連鎖店構成直接挑戰。
無論是開遍全國的連鎖店7-Eleven還是地區連鎖店QuikTrip，便利店運營商正以新的方法，彌補香煙、地圖、汽水等傳統產品收入減少的影響，更從海外同業汲取靈感，引入更多熱食選擇，部分店舖甚至增設座位區，或者增加咖啡種類，民眾若是全家忙碌的話可也在這些店內點餐。
在這個潮流下，多家連鎖便利店也正擴展食品種類，加油站Wawa除了將營業時間延長至晚餐之外，還提供湯品、雞肉和魚類料理；全國第三大連鎖店Casey’s則推出溫熱的雞肉、豬肉和漢堡三文治，以往也曾推出限時菜單。
分析表示，三文治、漢堡包等已經成為另類選擇，可讓消費者不用光顧傳統的快餐店，全國便利店協會的負責人萊納德（Jeff Lenard）便說，經過數十年演變後，便利店食品已經擺脫「無奈選擇」的形象，成為部分客戶刻意挑選的產品。
便利店甚至拓展配送服務，7-Eleven計劃將其「7Now」送貨範圍擴展至全國，讓用戶可訂購披薩、思樂冰等數千種商品，集團還在部分門店引入異國風情，提供國民外遊日本時經常遇到的飯糰、照燒雞、味噌拉麵等。
而在價格方面，便利店比其他餐飲同行更有優勢。零售顧問公司Merchandise Food的調查顯示，便利店食品通常比快餐店便宜，以俄亥俄州的Casey’s為例，大號意大利辣腸披薩售價13.99元，比Domino’s的同款產品便宜1元。
有營養師呼籲，便利店可以提供水果等新鮮健康食品。密歇根州大急流城（Grand Rapids）的註冊營養師洛倫茨（Kristen Lorenz）表示，樂見某些商店開始售賣生菜卷、乳酪芭菲等，同時也保留薯片等傳統零食，藉此滿足不同消費者的需求。